>>> Blog Artikel zum Thema Englisches Bier und Pubs >>>

Der Begriff Pub ist eine Abkürzung für “Public House” (öffentliches Haus), und es ist die Bezeichnung für ein Gasthaus, eine Kneipe.

In Großbritannien gibt es über 60.000 Pubs (davon 53.000 in England und Wales, 5.200 in Schottland und 1.600 in Nordirland). Pubs befinden sich häufig in atmosphärischen, malerischen alten Häusern – wie z.B. das ‘Fighting Cocks’ in St. Albans in Hertfortshire, dessen Haus aus dem 11. Jahrhundert stammt.

Pubs spielen im Sozialleben der Engländer eine große Rolle – hier trifft man sich zum Unterhalten, Essen, Trinken und Entspannen. Oft gibt es zwei Bars – eine ruhigere und eine laute, und vielfach bieten Pubs auch eine Art Biergarten, wo man im Sommer draußen sitzen kann.
Um im Pub zu essen, können Kunden oft zwischen einem ‘bar meal’ im Raum mit dem (lauteren, aber gemütlicheren) Ausschank oder einer Mahlzeit in einem abgetrennten Restaurant wählen. Nicht in allen Pubs sind Kinder oder Hunde zugelassen; und im Restaurant selbst verbieten britische Gesundheitsvorschriften Hunde gänzlich.

Berüchtigt und verkannt: das englische Bier – das Ale

Die meisten Pubs gehören einer Brauerei, bieten aber nicht nur das eigene Bier an. Ale ist das beliebteste britische Bier – ein bitteres, dunkles Gebräu, das zum Entsetzen vieler unwissender Touristen über vergleichsweise geringfügige Kohlensäure verfügt, daher keine Schaumkrone besitzt und mit Raumtemperatur serviert wird (daher das Vorurteil, britisches Bier sei abgestanden).

Helles Bier wird hierzulande ‘lager’ genannt und wird zunehmend getrunken; der dritte Favorit ist das malzige, fast schwarze und cremige irische Guiness. Diese Biere können zwischen 3% und 6% Alkohol enthalten.
Neben Bier lieben Engländer auch ihren Cider, nicht unähnlich dem hessischen Apfelwein. Man bestellt Bier entweder als ein ‘pint’ (etwas weniger als ein halber Liter) oder als ‘half a pint’.
Pubs tragen oft mehr als 600 Jahre alte traditionelle Namen, wie etwa ‘The White Swan’, ‘The Crown’, ‘The Red Lion’ oder ‘The King’s Head’.

Bestellen in einem Pub

Immer wieder kommt es vor, dass Touristen brav an ihrem Tisch sitzen und endlos auf eine Bedienung warten. Warum? In einem englischen Pub bestellt und zahlt man alles vor dem Verzehr an der Theke.